2011-04-06 ベリーベーグル 料理教室 マスターコースデビューです♪ ベーグルを作ってきました! ベーグルは焼く前に茹でます。 茹でることで表面が糊化されて、焼いた時に生地が伸びにくくなってモチモチ感がUPするそう。 明日の朝ご飯にします♪